Quali sono i migliori vini francesi?

La Francia ha 750.000 ettari di vigneti in totale, ovvero il 10% della superficie mondiale di viti da vino... non a caso, infatti, è il secondo produttore mondiale di vino dopo l'Italia.

Le regioni vinicole francesi sono 17:

1. Alsace
2. Armagnac et Cognac
3. Beaujolais et Lyonnais
4. Bordeaux
5. Bourgogne
6. Champagne
7. Corse
8. Jura
9. Languedoc
10. Lorraine
11. Poitou-Charentes
12. Provence
13. Roussillon
14. Savoie et Bugey
15. Sud-Ouest
16. Vallée de la Loire
17. Vallée du Rhône

Tre quarti dei vini prodotti in Francia sono fermi, cioè non frizzanti, di cui il 55% rossi, il 26% bianchi e il 19% rosati. Una ventina di vitigni, principalmente autoctoni, sono conosciuti in tutto il mondo.

• Esempi di vitigni a bacca bianca: chenin, sauvignon, chardonnay, riesling, viognier, ugni blanc, pinot grigio, vermentino (è diffuso anche in Francia!), grenache blanc.
• Esempi di vitigni a bacca rossa: pinot nero, cabernet-franc, cabernet-sauvignon, gamay, syrah, merlot, grenache, malbec, carignan.

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