2020
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  • Produttore: CRIFO

3L Nero di Troia Rosso IGP Puglia 13% Black

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Descrizione del Vino

Prodotto utilizzando le migliori uve di vitigno autoctono Nero di Troia, che si distingue per il sapore corposo e vellutato e i profumi avvolgenti di mora, ciliegia e lampone. Colore rosso rubino seducente e intrigante. Elegante il suo sentore floreale di viola mammola appena appassita.

Caratteristiche del Vino

Questo vino è prodotto in: Italia
Zona di produzione: Puglia
Questo stesso vino: In bottiglia da 75 cl. costerebbe 4,37€
Vitigno: Nero di Troia
Colore: Rosso rubino
Profumo: Sentore floreale di viola mammola appena appassita. More, mirtilli e amarena si intrecciano con le tipiche note di china e graffite del vitigno mentre, sullo sfondo, si affacciano spezie, sottobosco e tabacco scuro
Gusto: Assaggio caldo e trama tannica vigorosa. Chiude persistente su note fruttate e tostate
Gradazione alcolica: 13%
Vinificazione: Le uve, appena raccolte, vengono portate in cantina per la selezione dei grappoli e successiva pigiadiraspatura. Viene quindi effettuata una macerazione prefermentativa a temperatura controllata per 24/48 ore, poi il mosto viene lasciato a fermentare con lieviti selezionati in acciaio per 7/10 giorni. Successivamente, viene pressato in modo soffice. Sempre in acciaio, il vino fa la fermentazione malolattica per poi passare ad un breve affinamento in barrique
Affinamento: In acciaio
Epoca della vendemmia: Tra la metà e la fine Ottobre
Terreno:
Età del vigneto:
Sistema di allevamento: Spalliera alta
Abbinamenti consigliati: Legumi con salsiccia a punta di coltello, Cosciotto di agnello al forno, maialino arrosto, pollo ripieno, caciocavallo stagionato

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3L Nero di Troia Rosso IGP Puglia 13% Black
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I nostri Sommelier stanno registrando tutte le degustazioni, il video sarà disponibile a breve.