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5L Chardonnay IGP Puglia 12%

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DESCRIZIONE E CARATTERISTICHE DEL VINO

QUESTO VINO E’ PRODOTTO IN

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Italia

Produzione

Zona di Produzione

Puglia

terreno

Terreno

Sabbioso – calcareo 250-300 m s.l.m.

vitigno

Vitigno

Chardonnay

vigneti

Età dei Vigneti

10 - 25 anni

Sistema di Allevamento

Sistema di Allevamento

Spalliera con potatura Guyot, tendone pugliese

Produzione Uva per Ettaro

Produzione Uva per Ettaro

Kg 9500 – 15000

Epoca Vendemmia

Epoca Vendemmia

Seconda decade di settembre

Vinificazione

Vinificazione

Vendemmia manuale, diraspatura delle uve separazione del mosto fiore e pressatura soffice delle vinacce, decantazione statica del mosto a 8-10 °C per 18 ore, travaso del limpido e fermentazione a temperatura controllata (14-16°C) in serbatoio di acciaio per 14-18 giorni

Affinamento

Affinamento

Tre mesi in acciaio con batonage su fecce

Colore

Colore

Limpido, giallo paglierino

Gusto

Gusto

Fruttato con note di mela pera, albicocca e agrumi, floreale, gusto fresco, sapido e persistente

Gradazione Alcolica
i

Gradazione Alcolica

12% vol.

Abbinamenti Consigliati

Abbinamenti Consigliati

Ottimo come aperitivo e con piatti tipici di mare

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in bottiglia da 0,75 lt ti costerebbe €2,98


CHE SAPORE HA QUESTO VINO?

Vendemmia manuale, diraspatura delle uve separazione del mosto fiore e pressatura soffice delle vinacce, decantazione statica del mosto a 8-10 °C per 18 ore, travaso del limpido e fermentazione a temperatura controllata (14-16°C) in serbatoio di acciaio per 14-18 giorni.
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