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5L Malvasia IGP Puglia 11%

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DESCRIZIONE E CARATTERISTICHE DEL VINO

QUESTO VINO E’ PRODOTTO IN

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Italia

Produzione

Zona di Produzione

Puglia

vitigno

Vitigno

Malvasia

vigneti

Età dei Vigneti

15 - 19 anni

Sistema di Allevamento

Sistema di Allevamento

Spalliera con potatura Guyot, tendone pugliese

Produzione Uva per Ettaro

Produzione Uva per Ettaro

Kg 11000 – 18000

Epoca Vendemmia

Epoca Vendemmia

Prima – seconda decade di settembre

Vinificazione

Vinificazione

Vendemmia manuale, diraspatura delle uve separazione del mosto fiore e pressatura soffice delle vinacce, decantazione statica del mosto a 8-10 C° per 18 ore, travaso del limpido e fermentazione a temperatura controllata (14-16 C°) in serbatoio di acciaio per 14-18 giorni

Affinamento

Affinamento

Tre mesi in acciaio con batonage su fecce

Colore

Colore

Limpido, giallo paglierino con riflessi verdolini

Gusto

Gusto

Fruttato con note di mela pera, albicocca e agrumi, floreale, gusto fresco, sapido e persistente

Gradazione Alcolica
i

Gradazione Alcolica

11% vol.

Abbinamenti Consigliati

Abbinamenti Consigliati

Esalta antipasti tipici di mare cotti e crudi e, primi piatti a base di pesce

QUESTO STESSO VINO

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in bottiglia da 0,75 lt ti costerebbe €2,98


CHE SAPORE HA QUESTO VINO?

Vendemmia manuale, diraspatura delle uve separazione del mosto fiore e pressatura soffice delle vinacce, decantazione statica del mosto a 8-10 C° per 18 ore, travaso del limpido e fermentazione a temperatura controllata (14-16 C°) in serbatoio di acciaio per 14-18 giorni
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