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5L Nero di Troia IGT Puglia 14,5%

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DESCRIZIONE E CARATTERISTICHE DEL VINO

QUESTO VINO E’ PRODOTTO IN

QUESTO VINO E’ PRODOTTO IN

Italia

Produzione

Zona di Produzione

Puglia

terreno

Terreno

Sabbioso – calcareo 250-300 m s.l.m.

vitigno

Vitigno

Nero di Troia

vigneti

Età dei Vigneti

15 - 25 anni

Sistema di Allevamento

Sistema di Allevamento

Spalliera con potatura Guyot

Produzione Uva per Ettaro

Produzione Uva per Ettaro

Kg 9500 – 15000

Epoca Vendemmia

Epoca Vendemmia

Terza decade di settembre

Vinificazione

Vinificazione

Vendemmia manuale, diraspatura delle uve macerazione a 18-22 C° per 8-10 giorni, svinatura del fiore e pressatura soffice delle vinacce, fermentazione malolattica controllata in serbatoi di acciaio

Affinamento

Affinamento

4 mesi in acciaio

Colore

Colore

Limpido, rosso rubino intenso con riflessi violacei

Gusto

Gusto

Fruttato con note di ciliegia, ribes, mirtillo e mora, speziato con mote di cioccolato e vaniglia, gusto morbido, inteso e persistente con un tannino deciso ma lungo e dolcemente equilibrato

Gradazione Alcolica
i

Gradazione Alcolica

14,5% vol.

Abbinamenti Consigliati

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Formaggi di stagionati, e carni rosse carni rosse alla brace, selvaggina

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in bottiglia da 0,75 lt ti costerebbe €3,13


CHE SAPORE HA QUESTO VINO?

Fruttato con note di ciliegia, ribes, mirtillo e mora, speziato con mote di cioccolato e vaniglia, gusto morbido, inteso e persistente con un tannino deciso ma lungo e dolcemente equilibrato. Si abbina perfettamente con formaggi di stagionati, e carni rosse carni rosse alla brace, selvaggina.
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