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5L Sangiovese IGP Puglia 12%

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DESCRIZIONE E CARATTERISTICHE DEL VINO

QUESTO VINO E’ PRODOTTO IN

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Italia

Produzione

Zona di Produzione

Puglia

terreno

Terreno

Sabbioso – calcareo 250-300 m s.l.m.

vitigno

Vitigno

Sangiovese

vigneti

Età dei Vigneti

15 - 25 anni

Sistema di Allevamento

Sistema di Allevamento

Spalliera con potatura Guyot

Produzione Uva per Ettaro

Produzione Uva per Ettaro

Kg 9500 – 15000

Epoca Vendemmia

Epoca Vendemmia

Seconda decade di settembre

Vinificazione

Vinificazione

Vendemmia manuale, diraspatura delle uve macerazione a 18-22 °C per 8-10 giorni, svinatura del fiore e pressatura soffice delle vinacce, fermentazione malolattica controllata in serbatoi di acciaio

Colore

Colore

Limpido, rosso rubino

Gusto

Gusto

Fruttato con note di ciliegia, pesca matura, gusto morbido, intenso e persistente con un tannino ben equilibrato

Gradazione Alcolica
i

Gradazione Alcolica

12% vol.

Abbinamenti Consigliati

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Esalta primi piatti al ragù, formaggi di media stagionatura e carni rosse

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Limpido, rosso rubino. Fruttato con note di ciliegia, pesca matura, gusto morbido, intenso e persistente con un tannino ben equilibrato. Esalta primi piatti al ragù, formaggi di media stagionatura e carni rosse.
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